Feeds:
Posts
Comments

Archive for the ‘Jamu’ Category

Asam Jawa

Nama

Lokal

Celagi, clagi (Bali), camba, cempa, tobelake (Makassar), asam jawi (Gorontalo), tangkal asam (Sunda), bak mee (Aceh), Cuma lagi (Minangkabau), mage (Flores), kaza (Sumbawa), mange (Bima).

Latin

Tamarindus indica

 

Kegunaan

Daging buah asam jawa diolah menjadi sirup, manisan, dan agar-agar. Kayunya digunakan bahan pahatan. Bijinya dibakar atau digoreng menjadi bahan camilan. Pohon asam jawa banyak dipakai sebagai bakalan bonsai. Bijinya saat ini diteliti sebagai bahan penjernih pada penjernihan limbah industri cair.

Bagian yang digunakan untuk herbal

Daging buah, daun, dan kulit biji terluar.

Efek herbal

Asam jawa bersifat analgesik (penghilang nyeri), antipiretik (penurun panas), dan melancarkan sekresi empedu. Buahnya diolah menjadi minuman kesehatan, kunyit asem. Tidak hanya di Indonesia, asam jawa telah digunakan lebih dari 23 negara sebagai bahan alam yang disukai.

Empiris

Asam jawa biasa digunakan sebagai antiseptik, penghilang mual penambah nafsu makan, bersifat abortus, dan penghilang rasa sakit. Khasiat lain mengobati encok, eksim, bisul, demam, sariawan, campak, kolesterol tinggi, kencing manis, asma, dan haid tidak teratur.

Senyawa aktif

Buah asam jawa mengandung vitamin B3, geranial, limonene, peptin, proline, leusin, phenylalanine, pipecolic acid, citric acid, serine, tartaric acid, α-alanin. Daun mengandung stexin, iovitexin, dan isoorietin. Kulit kayu mengandung stexin.

Bukti ilmiah

Immunomodulator

Senyawa polisakarida dari buah asam jawa memiliki aktivitas biologi cukup tinggi, berpengaruh terhadap sistem imunitas tubuh. Aktivitasnya dengan jalan menghambat perpindahan leukosit, proliferasi sel, serta meransang penambahan fagosit. Senyawa polisakarida juga diketahui meningkatkan aliran darah.

Penurun kolesterol

Adanya kandungan saponin, flavonoid, dan tanin di daun asam jawa ditenggarai menyebabkan tanaman ini berkhasiat menurunan kolesterol. Secara khusus saponin-lah yang bekerja aktif. Senyawa ini menghambat penyerapan kolesterol sekaligus meningkatkan ekskresinya mirip kerja obat penurun kolesterol, cholestyramine.

Resep

Penurun Kolesterol

Sebanyak 100-175 gram daun asam jawa ditumbuk bersama 1 gelas air panas. Peras, saring, dan minum sekaligus. Lakukan 2 kali sehari.

Kunir asam pelancar haid

Bahan

–         Asam jawa                         3 biji

–         Umbi kunyit                     1 jari tangan

–         Gula merah                       ½ ons

Cara membuat

Kunyit dikupas, dicuci, lalu diparut. Masukkan ke dalam gelas bersama asam dan gula merah. Tuangkan air panas atau mendidih sebanyak 2/3 gelas. Setelah dingin disaring. Ramuan ini diminum 1 kali sehabis atau saat haid.

Jerawat

Bahan

–         Buah asam jawa                3 biji

–         Daun sambiloto                11 lembar

–         Pegagan                               11 lembar

–         Rimpang temulawak      1 biji

Cara membuat

Umbi temulawak dikupas, dicuci, lalu diiris tipis-tipis. Bersama bahan lain direbus dalam 5 gelas air hingga tersisa 4 gelas. Angkat dan saring. Diminum 3 kali sehari ½ gelas sesudah makan. Lakukan selama 2 minggu.

Read Full Post »